南瓜别只会炒菜，做来做早餐饼

南瓜别只会炒菜，做来做早餐饼立秋了，每年的夏末秋初也是南瓜收获的季节，这个季节的南瓜大量上市，品种多样，价格也相对便宜很多，吃吃南瓜的最佳季节。今年来除了我们常见的普通南瓜以外，还有一些新品种的南瓜开始备受欢迎，贝贝南瓜就是其中之一，个头迷你，口感吃起来香甜粉糯，用来直接蒸着吃或者是靠着吃都是非常不错的。南瓜中的淀粉含量也很高，即可做菜肴，也可以做粮食来食用。南瓜中所含果胶还可以起到保护胃肠道黏膜的作用，南瓜中的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能。南瓜的含糖量也比较高，因此吃起来口感香甜，备受食客们的喜爱。秋天多吃南瓜还加强胃肠蠕动，帮助食物消化。是一道营养健康的养生粗粮食材之一。南瓜的吃法也有不少，最常见的做法就是拿来炒、焖或者是搭配肉菜一起焖，和大米一起煮南瓜饭，南瓜粥等等，每一种做法都有它独特的风味。南瓜用来做菜吃多了也会觉得腻，所以偶尔也可以换换新吃法，做成南瓜点心，南瓜饼、南瓜馒头等等。这里要的南瓜点心美食是：南瓜派。用南瓜做出来的南瓜派，香甜酥脆，简直是小朋友的最爱，我做的这道早餐饼，香甜酥脆，儿子都吃嗨了，三天两头缠着要吃它；南瓜别只会炒了，做来做早餐饼，比肉包子都香，儿子两天不吃准馋。接下来一起来看看详细做法吧。准备食材：低筋面粉80克、黄油40克、全蛋液10克、糖20克、贝贝南瓜180克、黄油10克、普通南瓜500克、黄油20克、全蛋液40克。1、贝贝南瓜洗干净切块。普通南瓜去皮洗净切片待用。2、贝贝南瓜里加入融化的黄油拌匀待用。3、普通南瓜片里也加入少许的软滑黄油搅拌均匀待用。4、贝贝南瓜放入预热180度的烤箱，烤20分钟，拿出来备用。5、普通南瓜也一样放入烤箱烤60分钟，烤至南瓜体积缩小，表面收缩，微微形成焦色边沿即可。（具体效果如上图所示）。6、将烤好的普通南瓜放入打蛋盆里，用打蛋器搅打成南瓜泥。7、分两次加入鸡蛋液，搅拌均匀待用。8、室温软化的黄油用打蛋器搅打发。加入糖搅打均匀，再加入鸡蛋液搅打均匀。9、然后过筛入低筋面粉。（过筛的面粉更细腻一些，没有颗粒感容易搅拌）。10、用刮刀搅拌至没有干粉的状态。11、揉成团放入保鲜袋里，稍微压扁，放入冰箱里冷藏30分钟。（这部分是用来做派皮的）。12、冷藏好的派皮隔保鲜袋擀开，剪开保险袋。（具体效果如上图）13、把派皮放入派盘里，用擀面杖擀去多余的面皮，用叉子在派皮底部戳洞。14、装模的派皮，放入预热180度烤箱烤20分钟。15、烤好的派皮出去，把烤好的贝贝南瓜放入派皮里均匀的摆放整齐。16、然后在加入普通南瓜做的南瓜泥，抹平。（具体效果如上图）17、再次放入180度烤箱，中层烤15分钟，放凉放入冰箱冷藏1小时，即可。

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