米饭蒸茄子的秘密，你知道吗？

中华食品咨询网对于家庭中的小厨师，对于美食的研究，几乎每天都有新鲜出来的，下面我就给大家接收几样拿手而又简单的菜式，保证让大家喜欢这简单又轻松的做菜。米饭蒸茄子。很多人在做茄子的时候都喜欢吃红烧茄子，但是对于那些怕上火的人或者是怕油腻的人来说，红烧茄子当人不适合他们吃了，所以我为大家介绍一份清淡又美味的米饭蒸茄子了。和一般的蒸茄子一样，首先我们把茄子用小刀斜削的同时翻滚茄子，让茄子成为不规则的形状，第二部是把猪肉切好，剁碎，加上稍微的水、料酒、盐、香油、酱油、生粉等佐料进行搅拌均匀腌制510分钟，这样蒸出来的肉会比较嫩滑。我们这个时候就是要洗米了，洗好之后就用电饭煲给盖上盖子进行煲，但是在这个时候我们要准备好姜，因为茄子是属于寒凉的蔬菜，如果怕寒凉的人就要多加点姜了，按照自己的口味来加吧。把姜用刀剁碎，均匀的和肉一起腌制，姜业可以使得肉更鲜更嫩更美味，最后把肉和茄子均匀的搅拌在一起，放到电饭煲里蒸，等饭熟了就可以了。为什么我们一定要用米饭蒸茄子呢？因为米饭中的淀粉等营养素和茄子相结合，蒸出来的味道和柔嫩都非常可口，文化如果你只是用清水蒸的茄子，就没有这种独特的香味了，这就是用米饭蒸出来的茄子为什么这么好吃的原因了，饭好了之后我们小心的将茄子拿上来，按照自己的味觉需要可以加上调料，不过小编建议大家只需加一些盐和食用油下去均匀搅拌就可以吃出清淡有香甜的味道了。

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