猪贩子戴上“紧箍咒”，对生猪交易的影响

记者从黄岛区畜牧局了解到，为防止畜禽收购贩运经纪人兜售或使用“瘦肉精”、金刚烷胺、利巴韦林等违禁化合物的违法行为，杜绝畜禽收购贩运经纪人从事和参与收购、贩运、屠宰、销售病死畜禽及其产品的违法犯罪行为，该局出台措施规范畜禽贩运监管。

长期以来，国家在畜禽收购贩运方面未出台任何行业法规、规章，多数畜禽收购贩运经纪人也未申请工商注册，收购贩运范围不固定，收购贩运人员也不固定，流动性大、变化快，市场内也没有标准的准入制度，因此不少畜禽收购贩运存在违法犯罪问题，直接影响畜产品质量安全和社会公共卫生安全。

针对上述问题，黄岛区畜牧局出台措施，对畜禽收购贩运经纪人进行每年两次以上的政策及法律法规培训，广泛宣传违法生产经营使用“瘦肉精”等违禁药品的危害和监管整治措施，同时，与各畜禽收购贩运经纪人签订不生产、销售、使用“瘦肉精”承诺书，指导畜禽收购贩运经纪人正确填写畜禽收购贩运记录，严格落实畜主、检疫员和购入单位三方签字，确保畜产品质量安全可追溯。

上一周，我们提到福建地区加大对收猪人的认证管理，本周末据青岛早报报道，青岛市黄岛区出台措施防止畜禽贩运经纪人兜售使用违禁化合物，将活动在本区域的收猪人和经纪人进行统一管理。

食品安全问题频发，问题出在销售环节？

最近曝光的病死猪肉问题，问题的根本是出现在销售环节，而非养猪场，三聚氰胺事件，奶农不加的话，卖不上好价钱；瘦肉精事件，养殖户不加的话，卖不上好价钱。养殖户都在迎合下游的需求。

病死猪肉事件频发，国家已经对养猪场进行无害化处理补贴，但是假如不对收猪人和屠宰场进行管理，那么病死猪肉事件就不会停止，定点屠宰，在很大程度上避免了病死猪肉问题。

猪贩将要被戴上紧箍咒

我觉得任何地方政策的实施都是经过众多探索的结果，未来几个月，其他省市地区可能也会出现相同或者类似的政策，加强对收猪人、猪经纪的监管登录和注册备案，猪贩们将被戴上“紧箍咒”。

人人都可以做猪经纪，人人都可以成为收猪人时代即将过去，从无序、无管理到有政府参与管理的市场，收猪人这一特殊群体的从业门槛也在逐渐提高。收猪人注册登记只是第一步，政府要实现的猪肉全程可追溯，而收猪环节则是最难管理的中间环节。透过这个新闻事件，我们可以看到事件背后的更多变化，政府参与进来的生猪交易该何去何从？

未来猪市交易的几个变化:

签约猪场：

这是屠宰企业的无奈之举，在面对众多食品安全事件压力和猪肉品牌竞争过程中，屠宰场选择与规模猪场签约，达成长期供猪协议是必走之路。当然，签约的规模猪场一般是品种优良，出栏体重、时间、数量固定，供货量稳定，签约价格要略微高于市场收购价，屠宰场为了稳定的猪源，付出了更高的价格。对规模猪场来说，可以轻松解决卖猪问题，对屠宰场来说，可以保证优质稳定的猪源供应。

网上交易

现在，生猪交易越来越倾向跨地区，而中小散户退出已经不可逆转，跨地区交易带来的是信息不对称，最近很多屠宰场通过

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