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柏翠面包机食谱在家就能做出顶级面包1

发布时间:2020-02-28 18:24:41 阅读: 来源:铁矿厂家

喜欢吃面包的人不一定会做面包,但不会做面包的人一定想知道如何做面包,这样就可以天天在家自己做面包吃。做面包其实很简单,只要准备好那几种必要材料就可以轻松做出香软可口的面包了。想知道面包的做法以及柏翠面包机食谱吗?那就一起来看看吧。

方法一

材料

高粉250克,低粉50克,干酵母1.5小勺,黄油35克,蛋液35克,盐3克,糖55克,奶粉15克,水150克,蛋液适量,糖针适量,熟白芝麻适量。

做法

1、称好好除黄油外的所有原料,用筷子搅拌成面团。

2、放入面包机里启动和面程序,揉至面团的筋膜基本形成开始扩展。

3、先准备好适量的黄油,加热,然后加入面糊里,揉至面团能轻松的撑出手套膜。

4、在面包桶上盖上保鲜膜,启动发酵程序,发酵至原来的2.5倍大。

5、把面团取出排气,分成24小份,盖上保鲜膜中间醒发15分钟。

6、然后依次揉圆,均匀的放入烤盘里,盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。

7、均匀的刷上一层蛋液,再撒上适量糖针和白芝麻,放入预热好的烤箱180度,中层,20分钟左右,烤至面包上色即可。

方法二

材料

面粉600克、豆浆400克、蜂蜜1大勺、盐10克、酵母粉5克。

做法

1、面粉600克、豆浆400克、蜂蜜1大勺、盐10克、酵母粉5克,用机器揉面60分钟。

2、简单整形下,放入盆子里。

3、放在阳光下发酵2小时。

4、表面筛些面粉,划2刀。

5、烤箱预热230度,盖盖烤30分钟。

6、去盖继续烤20分钟。

7、美味可口的面包就好了。

方法三

材料

高粉300克,蛋液30克,蜂蜜45克,盐3克,酵母5克,牛奶165克,黄油30克,葡萄干30克,葵花籽适量。

做法

1、把所有的原料(除黄油、葡萄干和葵花籽外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油。

再15分钟后加入葡萄干,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2、发酵至2.5倍大时,分成9份,揉圆松驰15分钟。

3、纸杯排在烤盘中,把面团揉圆放入纸杯里,最后发酵至2倍大。

4、在小面包表面刷一层蛋液,散上葵花籽。

5、烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟(面包上色后盖上锡纸)。

方法四

材料

高筋面粉、干酵粉、糖、 盐 5克、鸡蛋、牛奶 150克、黄油、葡萄干、蜂蜜。

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