六种家常菜孕妇需格外留意《新闻》

【健康讯 2016年4月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯，致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯，为用户的健康保驾护航！

每个妻子都有一技之长，特别是在“厨艺”上，总有几个拿手的家常菜。然而，正在怀孕期间的妈妈们要小心了，有一些家常菜的搭配容易对身体产生毒素，要尽量避免。

错搭家常菜一：麻辣四季豆

食物相克：大蒜＋大葱

大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

推荐孕妇美食：蚝油四季豆

原料：四季豆400克，葱花、蚝油、白糖、黄酒、精盐、味精、鸡汤、素油各适量。

做法：

1、将四季豆摘去筋洗净，切成段，下温油锅中炸透，捞出。

2、锅中留底油，下葱花、蚝油、白糖，小火炒匀后放入黄酒、精盐、味精、鸡汤，再烧片刻即成。

错搭家常菜二：红白萝卜木耳汤

食物相克：白萝卜＋木耳

萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。

推荐孕妇美食：鱼头木耳汤

原料：草鱼头1个，水发木耳50克，油菜50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐，味精，白糖，胡椒粉，料酒，葱段，姜片，花生油各适量。

做法：

1、将鱼头刮净鳞，去鳃片，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，抹上精盐。

2、冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳择洗干净。

3、炒锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火炖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，烧沸出锅装盘即可。

错搭家常菜三：菠菜豆腐羹

食物相克：菠菜＋豆腐

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。

推荐孕妇美食：菠菜蛋皮

原料：鸡蛋400克，菠菜400克，虾米30克

做法：

1、将大蒜去皮剁成末备用；鸡蛋磕入碗内，加入淀粉和精盐3克搅匀，炒锅置火上，放油烧热，把鸡蛋液倒入锅内转动其锅，蛋液摊成薄片饼，摊好后揭下，翻面，再略煎一下取出放在菜板上，切成4厘米长的丝；菠菜去根洗净，放入沸水锅内稍烫捞出，用凉开水过凉，挤净水分，切成4厘米长的段，码入盘内，再把鸡丝围绕在四周；海米用开水泡发好，放在菠菜上。

2、芥末粉和芝麻酱用少量水稀释一下，加入精盐、味精、米醋和蒜末调成汁，浇在菠菜上拌匀即成。

错搭家常菜四：田螺酿肉

食物相克：猪肉＋田螺

猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。

推荐孕妇美食：桂林炒田螺

原料：田螺，香叶

做法：

1、将田螺洗净，葱、姜洗净切成片；

2、坐锅点火放入高汤、田螺、葱片、姜片、八角、酱油、香叶、糖，煨两个小时，捞出田螺；

3、坐锅点火倒油，油五六成热时，倒入酸辣椒、腐乳、田螺翻炒，加入高汤、盐、鸡精，用水淀粉勾芡即可。

错搭家常菜五：红豆冬瓜鲫鱼汤

食物相克：鲫鱼＋冬瓜

鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。

推荐孕妇美食：香菇鲫鱼清汤

原料：鲫鱼一条、葱5克、姜5克、料酒1茶匙（5ml）、白醋1茶匙（5ml）、青菜50克、香菇3朵、胡椒粉1／2茶匙（3克）。

做法：

1、鲫鱼一条洗净，葱切末，姜切块；

2、香菇片成片，青菜用刀切成段；

3、锅中放油，倒入葱姜爆香；

4、放入鲫鱼，两边煎好。

错搭家常菜六：西红柿烩平鱼

食物相克：西红柿＋鱼肉

西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。

推荐孕妇美食：西红柿瘦肉汤

原料：猪瘦肉100克，番茄250克。

调料：菜油10克，盐3克，葱花5克，排骨汤200克。

做法：

1、将猪肉切成小薄片，加少量盐搅拌；将番茄洗净，切成桔瓣状的块。

2、锅内先放少许油，再放排骨汤烧开后，放入肉片，稍煮一会，放入番茄，烧开撒入葱花即可。

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