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懒人一站式,饭菜一步到位的美味

发布时间:2022-07-07 10:12:10 阅读: 来源:铁矿厂家
懒人一站式,饭菜一步到位的美味

懒人一站式,饭菜一步到位的美味

天气冷了,就怕做太油的菜肴,菜容易放凉不说,而且油多还会结块。特别是洗碗的时候,能感受到难易清洗。必须用热水和洗洁精才能清洗干净,做的菜多,最后一样做好,之前做得也冷了。所以,冬天感觉吃火锅最适合,一直都可以滚烫着,吃着也热乎。

一个人的时候,更不愿意多做一样菜,有的时候会更简单地煮一碗面条就凑合着。但是晚餐却不能马虎和应付了事,毕竟不是一个人吃饭。每周都要吃一次的牛肉,这次不想红烧,也不想炖西红柿土豆,就想简单的炒着吃。

牛肉搭配很多蔬菜都可以炒着吃,这次我想搭配芹菜炒,做成盖饭那种汤汁很浓稠的菜,这样一样菜也可以吃上很大份米饭,简单也省事。老公说,牛肉就喜欢大块大块吃,不喜欢我做成牛肉粒这种,太小吃着不过瘾。但是这次这样做成牛肉芹菜,老公不但没有多说一句不喜欢,而且吃得特别多。下面将这种做法给大家。

【芹菜牛肉盖饭】

【准备食材】

牛肉200g芹菜200g豆瓣酱1勺姜蒜适量菜籽油适量米饭1碗料酒1勺生抽1勺

胡椒粉少许淀粉少许盐少许

【制作步骤】

1、牛肉切小块,加入料酒和生抽,少许的胡椒粉腌制10分钟,芹菜去叶子,切掉老梗切成细碎,姜蒜切片。芹菜叶子根据个人喜欢决定是否去掉,如果喜欢吃可以保留嫩叶。

2、锅中加入适量的菜籽油,油熟烫以后,加入芹菜和蒜片翻炒出香味。

3、加入1勺豆瓣酱继续翻炒,也可以加入切细碎的泡椒,炒出来的口感更酸辣一些。

4、接着加入腌制好的牛肉粒,翻炒散开。同样的制作方法可以将牛肉换成猪肉,猪肉建议选择猪里脊全瘦肉。如果是带肥肉的猪肉,可以先将猪肉干煸出多余的油脂,这样做出来的肉末芹菜会更香。

5、炒香之后,淀粉勾芡少许的水,加入锅中,中火煮至汤汁黏稠就可以关火啦,再加入少许的盐翻炒均匀。米饭装入碗中,稍微按压严实一下,然后倒扣在盘中,再盛一些芹菜牛肉在餐盘中,就可以开始享受美味来啦!

汤汁渗透在米饭里,拌一拌咸香入味,一口吃进嘴里,有米饭有肉还有菜,特别满足。做该饭吃,简单又省事,这样也不用担心炒好一盘菜另一盘就凉了。

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